San Pellegrino Fruit Beverages

POMPELMOES

De pompelmoes is één van de oudste citrusvruchten die er bestaan maar de oorsprong ervan is nog steeds een geheim! De vrucht lijkt afkomstig te zijn uit een ongebruikelijke kruising tussen een sinaasappel en een pomelo, een oude vrucht die, samen met de cedercitroen en de mandarijn, de oudste vorm van citrusvruchten vertegenwoordigt.

 

De wetenschappelijke naam is Citrus Paradisi, wat paradijsvrucht betekend. De pompelmoes is een groenblijvende plant die tot ongeveer 15 meter hoog kan groeien. Het fruit produceert intens geurige bloemen met perfect ronde vruchten en een licht gele schil. Er zijn vele variëteiten van de pompelmoes, maar naast de gele variëteit is de roze pompelmoes veruit de meest gebruikte.

 

Zoals het geval is met alle citrusvruchten, is de pompelmoes rijk aan vitamine C: 75% van het vlees is sap, wat betekent dat alle vitamine C gedurende een aantal dagen bewaard kan worden. De pompelmoes heeft een kenmerkende bittere smaak en moet bij voorkeur verbruikt worden zoals hij voorkomt. Ook lekker in hartige recepten  of geperst tot een dorstlessend drankje.