San Pellegrino Fruit Beverages

DROGEN

Drogen is een van de gemakkelijkste manieren om citrusvruchten te bewaren en voor een breed scala aan toepassingen. Haal het meeste uit sinaasappelen, grapefruits, citroenen, limoenen, kumquats, of alle andere citrusvruchten op hun hoogtepunt! In een paar eenvoudige stappen krijg je thuis met een normale oven de perfectie van gedroogde citrusvruchten. Ontdek de vele toepassingen van gedehydrateerde citrusvruchten en onze stap-voor-stap handleiding voor het drogen van citrusvruchten.

 

 

5 MANIEREN OM GEDROOGDE CITRUSVRUCHTEN TE GEBRUIKEN

 

1. Één of twee gedroogde citroenschijfjes geven je gebruikelijke kopje thee wat extra pit of maak je eigen infusie van citrusvruchten met heet water en gedroogd fruit.

 

2. Geef flessenwater een vleugje smaak met gedroogde sinaasappel (gaat goed samen met een aantal verse kruiden, zoals munt).

 

3. Versier je gebakken lekkernijen op professionele wijze met citrusvruchtwieltjes.

 

4. Rijg wieltjes van gedroogde vruchten aan elkaar tot een vrolijke feestslinger!

 

5. Maal het tot poeder om over ontbijtgranen te strooien, of meng het met kruiden en specerijen tot een persoonlijke kruidenrub voor vlees en zeevruchten.

 

DHZ: CITROEN- EN SINAASAPPELSCHIJVEN DROGEN

 

Hierbij volgt een eenvoudige handleiding om citroenen, sinaasappelen - en eigenlijk alle citrusvruchten - thuis in de oven te drogen.

 

1. Kies het fruit: bij het drogen van fruit springen plekken en flauwe smaak er gelijk uit. Ga dus voor de lekkerste en mooiste sinaasappelen, grapefruits, citroenen, limoenen, tangerijnen (of welke citrusvrucht je maar wilt) die je kunt vinden.

 

2. Snijd ze gelijkmatig: tussen de 3-5 mm werk het best. Een mes is prima, een mandoline is beter. Leg de schijven op een met perkamentpapier beklede bakplaat.

 

3. Verwarm de oven voor op 100°C. De baktijd varieert afhankelijk van de citrusvrucht, variërend van 2 uur voor kleine kumquatwieltjes tot 8 uur voor grote grapefruitwielen. Verdraai de bakplaten om de 2-3 uur.

 

4. Het resultaat: de citruswielen moeten droog maar een klein beetje buigbaar zijn en het vlees moet licht kleverig, maar niet vochtig zijn. Bewaar het in een luchtdichte voorraaddoos.