San Pellegrino Fruit Beverages

TANGELO

 

Cuando se habla de cítricos enseguida se piensa en limones, naranjas y mandarinas. Pero en este mundo de notas cítricas existen varios frutos, llamados híbridos, que, gracias al cruce de dos especies diferentes, ofrecen sabores irresistibles. Como por ejemplo el tangelo, un pequeño cítrico híbrido obtenido con Citrus X Tangelo.

 

No es una mandarina, no es un pomelo

 

Las características del tangelo están entre aquellas de la mandarina y la toronja. El tangelo es un cítrico precoz, en efecto llega a los mercados ya en octubre e inaugura la temporada de las naranjas y las mandarinas.

 

La piel es muy fina y tiende a mantenerse de color verde brillante también cuando el fruto está maduro. La pulpa del tangelo es de color amarillo anaranjado y su sabor es agradablemente ácido.

 

El agrio y el amargo de la toronja se unen a las note más dulces de la mandarina, para dar al tangelo un sabor único, apreciado por los paladares más sofisticados.

 

El tangelo en la cocina

 

Como otros cítricos, también el tangelo está indicado para el consumo de mesa y para realizar licores aromáticos. Su zumo es perfecto para aderezar recetas saladas como ensaladas y carpaccios de pescado y de carne.