San Pellegrino Fruit Beverages

REGGIO CALABRIA, LA CIUDAD DE LA BERGAMOTA

 

La provincia de Reggio Calabria, en la región Calabria, en el Sur de Italia, junto con la capital del mismo nombre, es quizás mejor conocida en el mundo como la capital de la bergamota. La Bergamota es apodada 'oro verde' y conocida por ser el cítrico más valioso del mundo debido a las propiedades de su aceite esencial, que se utiliza ampliamente en la industria de la perfumería. Es un ingrediente clave en los perfumes, ya que actúa como una especie de agente enlazador, mejorando los aromas y haciéndolos durar por más tiempo. Puede sorprender que aproximadamente el 90% de la bergamota mundial se cultiva casi exclusivamente en una pequeña área limitada de la provincia de Reggio Calabria: concretamente, al final de la punta de la península italiana, a lo largo de unos 75km de costa, entre las ciudades de Villa San Giovanni y Brancaleone.

 

 

ESPECIALIDADES REGIONALES DE REGGIO CALABRIA

 

Un corto paseo por la capital, es todo lo que necesitas para comprender la importancia de la bergamota en Reggio Calabria; aquí podrás ver las muchas maneras en que los lugareños han aprendido a usar la bergamota durante los últimos siglos, desde que llegó por primera vez a esta región. En los licores, elaborados a partir de las cáscaras, como aromatizante en una variedad de dulces como cremas, bebidas, golosinas, mermeladas, así como en platos salados; descubre el fervor de este preciado cítrico espolvoreado sobre risottos, pastas, platos de carne y para enriquecer algunas de las salsas más ricas.

 

 

UNA IMPORTANTE REGIÓN CITRÍCOLA DE ITALIA

 

Reggio Calabria, con su ubicación en el sur de la península italiana, no se limita a la bergamota, es una tierra rica en otros cítricos excelentes. La extensa provincia de Reggio Calabria, es la principal provincia de la región Calabria en cuanto a producción de cítricos, aquí se cultivan la mayor cantidad de clementinas de Italia, seguidas también por una gran cantidad de naranjas, mandarinas y limones.