San Pellegrino Fruit Beverages

DULZURA

 

La dulzura es la percepción del sabor dulce que, junto con salado, amargo, ácido y umami, compone el círculo 5 sabores básicos que las papilas gustativas reconocen. Además de ser un sabor, dulce también es el adjetivo que se utiliza para definir al Citrus Sinensis, más habitualmente denominado naranjo dulce.

 

La naranja dulce es la variedad predominante en todo el mundo en cuanto a consumos, con la excepción de Oriente donde se prefiere la mandarina. La naranja dulce constituye aproximadamente las dos terceras partes de la producción mundial total de cítricos.