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Cómo nace una plantación de cítricos

 

Los secretos detrás de la producción de cítricos: la excelencia italiana conocida en todo el mundo.

 

La producción de cítricos es un arte especializado posible solo en ciertas condiciones y climas y con los adecuados conocimientos y experiencia. Son numerosos los factores a tener en cuenta antes y durante el cultivo de la fruta.

 

 

El clima y el terreno

 

Los cítricos necesitan calor, sol y cálidas brisas. Sicilia, con sus veranos soleados e inviernos suaves, tiene el clima perfecto para la producción de cítricos.

 

Estas frutas son ricas en jugo, aroma y dulzura, y se ven afectadas por las variaciones de terreno y clima. Es por esta razón que una misma variedad de cítricos puede cultivarse en diferentes terrenos y condiciones estacionales produciendo resultados muy diferentes.

 

 

El espacio

 

Además del clima y del tipo de terreno, para el crecimiento de los cítricos el espacio es crítico. Es necesario un montón de espacio para permitir que la luz solar y el aire salado penetren en el follaje y nazcan sus azahares radiantes que se convierten en deliciosos limones y naranjas sicilianos.

 

 

La plantación 

 

Para los agricultores sicilianos, la plantación de una huerta de naranjos, es un poco como criar un hijo: los elementos clave incluyen pasión, dedicación y compromiso. Es necesario preparar cuidadosamente el terreno y eliminar todas las impurezas dejándolo listo para acomodar las raíces de estas plantas únicas.

Para hacer una plantación perfecta de cítricos, la experiencia y el trabajo duro de los agricultores locales se combina con la ciencia de los agrónomos. Estas personas trabajan juntas para determinar el mejor enfoque, como el establecimiento de canales de riego y para evaluar cuándo el terreno está libre de piedras y desechos y listo para el arado.

 

Ve en directo la plantación de cítricos en Sicilia por medio de nuestra Watch Your Citrus webcam, que transmite directamente desde la ladera del Monte Etna, en Sicilia.