シトラス果樹園を営む方法

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柑橘類の生産は、特定の条件や気候、そして正しい知識と経験を要求される特別な技術です。果物の栽培前、最中の両時期において考慮しなければならない多くの要因があります。

気候と地質

柑橘系には暑さ、日光そして穏やかな風が必要です。

太陽の照る夏と穏やかな冬を併せ持つシチリアは柑橘系果物の生産に理想的な気候です。

地質と気候に恵まれた果実は果汁、香り、甘味がたっぷりです。つまり同じ柑橘類であっても土壌や季節的な条件が違うと、大きく異なる結果を生むことになります。

空間 

気候と地質に加え、シトラスフルーツの生育には空間が重要です。日差しと塩分を含む大気が枝葉に浸透し、おいしいシチリアのレモンやオレンジになる美しいオレンジの花をつけるためには広い空間が必要です。

植え付け

シチリアの農家にとって果樹の植え付けは子育てのようなものです：カギとなる要素は情熱、献身、責任などです。土壌は混入物すべてを除去して、一本一本の木の根が適応するよう丹精込めて整えなければなりません。

完璧なシトラス果樹園をつくるため、地元農家の経験と強靭な力を農学者の科学と組み合わせます。灌漑用水路を敷設したり、岩やがれきをとりのぞいた土壌の耕作準備が十分かどうかを査定するなど、各々協力し合います。