ROSSA FIZZ
ロッサ・フィズ
サンペレグリノ「アランチャータ・ロッサ」と ロッサ・フィズモクテル で夏の準備は万端
サンペレグリノ「アランチャータ・ロッサ」はブラッドオレンジが詰まった爽やかなドリンクで、終わりがないような夏の夜にぴったりです。手早くロッサ・フィズカクテルを作って、気の合う仲間と一緒に夏の気分になりましょう
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分量
- オレンジスライス2片
- 黒砂糖 ティースプーン2杯 （ない場合は普通の砂糖で代用）
- ソーダ水
- サンペレグリノ「アランチャータ・ロッサ」
方法
ブラッドオレンジ独特の香りを持つサンペレグリノ「アランチャータ・ロッサ」が、ロッサ・フィズをより一層爽やかなものにしています。新鮮なオレンジを加えるとその風味が強くなり、炭酸が勢いよくはじけて、 サンペレグリノ「アランチャータ・ロッサ」の繊細な香りが強調されます。そのままでもおいしいのですが、パンチのきいたトラパニ風クスクスやポルケッタのサンドイッチなどとよく合います。
トラパニ風クスクス
ポルケッタのサンドイッチ
作り方
厚めの大ぶりなグラス（400cc大）にオレンジ1片と砂糖を入れて絡めるようにやさしく混ぜ、ソーダ水を加えます。アイスキューブ数個を加え、サンペレグリノ「アランチャータ・ロッサ」を注ぎます。残ったオレンジとローズマリーの枝を添えて飾ります。
20歳以上の方は、ゲンチアナ系のハーブリキュール（ 30cc）を加えればロッサ・フィズをアルコールカクテルにすることができます。
グラス: 大ぶりのタンブラー
飾り付け: フレッシュオレンジのスライス、ローズマリー一枝