San Pellegrino Fruit Beverages

PELER

 
Elle n’est pas qu’une simple protection, c’est un élément essentiel de ces fruits succulents.
 
 
L’écorce de l’agrume varie selon les espèces : les oranges, par exemple, ont une écorce plus épaisse et plus grossière alors que certaines variétés de citrons ont une peau plus fine et plus lisse.
 
 
Les anthocyanines, des pigments naturels présents dans les fruits et notamment dans les agrumes, donnent à l’écorce des agrumes ses couleurs chaleureuses. L’écorce d’agrume est utilisée pour renforcer la saveur des aliments et des boissons.