San Pellegrino Fruit Beverages

CATÉGORIE

 

Passer avec succès tous les paramètres de qualité amène à la classification des agrumes par catégorie :

 

Catégorie Extra: elle comprend tous les agrumes satisfaisant pleinement tous les critères. La forme, la couleur et le jus rendu sont évalués à 100%.

 

Catégorie I: les agrumes de cette catégorie doivent être de bonne qualité et respecter les caractéristiques de la variété d’appartenance. Des petits défauts sont admis mais ils ne devront pas compromettre l’évaluation dans son aspect général, la qualité, la conservation et l’intégrité de l’emballage suite à la cueillette. Les défauts admis sont des petites anomalies de coloration et de forme ainsi que des petits défauts de cicatrisations dus aux évènements atmosphériques.

 

Catégorie II: les agrumes de cette catégorie comprennent tous les agrumes qui ne peuvent pas faire partie des catégories plus élevées mais qui respectent néanmoins les qualités requises minimales. De petits défauts de coloration et de forme pourront être admis ainsi que des légères rugosités du zeste. De légères meurtrissures dues aux agents climatiques sont admises dans cette catégorie, tout comme des petits traumatismes éventuels subis durant la cueillette.