San Pellegrino Fruit Beverages

CATEGORÍA

 

La superación de todos los parámetros de calidad lleva a la clasificación de los cítricos por categoría:

 

Categoría Extra: incluye todos los cítricos que superan los requisitos con la nota máxima. Forma, color y rendimiento en zumo se valoran en un 100%.

 

Categoría I: los cítricos de esta categoría deben ser de buena calidad y respetar las características de su variedad de pertenencia. Se admiten pequeños defectos que sin embargo no deberán comprometer la valoración en su aspecto general, calidad, conservación e integridad del embalaje tras su cosecha. Los defectos admitidos son leves anomalías de coloración y forma, y pequeños defectos de cicatrización debidos a los eventos atmosféricos.

 

Categoría II: los cítricos de esta categoría incluyen todos los cítricos que no pueden incluirse en las categorías más altas, pero que respetan en cualquier caso los requisitos mínimos. Podrán admitirse pequeños defectos de coloración y de forma, así como ligeras rugosidades de la cáscara. En esta categoría también se admiten ligeras magulladuras debidas a los agentes climáticos y posibles traumas ocurridos durante la recolección.