San Pellegrino Fruit Beverages

ZITRONE

 

Die Zitrone ist die Königin der Zitrusfrüchte. Wussten Sie etwa, dass die Zitrone (Citrus limon) eigentlich eine Mischform aus älteren Sorten von Zitrusfrüchten ist? Wahrscheinlich eine Kreuzung aus Zedrat-Zitrone und Bitterorange, die vor Tausenden Jahren stattfand.

 

WISSENSWERTES ÜBER ZITRONE

 

  • Die Hauptsaison der Zitronenernte erstreckt sich von Januar bis März. Allerdings blühen Zitronenbäume – abhängig von der Sorte – das ganze Jahr über und können demnach abgeerntet werden.
  • Die Zitrone hat einen durchschnittlichen Säuregehalt von 5-6 % in Bezug auf den enthaltenen Saft.
  • Ein Zitronenbaum wird 3 bis 6 Meter hoch und kann jährlich bis zu 1.500 Zitronen liefern.

 

ZÜCHTEN SIE ZU HAUSE IHREN EIGENEN ZITRONENBAUM

 

Zitronen sind üppige Pflanzen, die in Blumentöpfen oder in der Erde gepflanzt wachsen.

 

Die erfolgreiche Aufzucht eines Zitronenbaums hängt von zahlreichen Faktoren ab. So vertragen Zitronenbäume keine Temperaturen unter 10 °C und benötigen viel Sonnenlicht.

 

Aus diesem Grund müssen Zitronenbäume in Pflanzentöpfen zu Beginn der kälteren Jahreszeit ins Innere oder in ein kühles Glashaus gestellt werden.

 

Diese Pflanzen vertragen keine warmen und zentral geheizten Räume, wodurch ihr Wachstum beeinträchtigt wird.

 

Sie sollten immer dort aufgestellt werden, wo sie viel Sonnenlicht erhalten. Zitronenbäume im Pflanzentopf können eine Größe von 1 - 1,5 m erreichen.

 

Zitronenbäume bevorzugen einen fruchtbaren, durchlässigen Boden.

 

Ein mit Kies gefüllter Untersetzer hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten; dazu bis zur Oberfläche des Kieses mit Wasser auffüllen.

 

Die Erde sollte gleichmäßig feucht gehalten und bei Bedarf gedüngt werden.

 

Zitronenbäume benötigen nur wenig Rückschnitt. Es sollte niemals mehr als ein Drittel der Pflanze zurückgeschnitten werden. Der Rückschnitt kann bereits im ersten oder zweiten Jahr erfolgen, um dem Baum die gewünschte Form zu geben.

 

Die stärkeren Zweige können zurückgeschnitten werden, um ein dichteres Wachstum anzuregen. Allgemein sollten Sie darauf achten, verzweigte, kranke oder abgestorbenen Zweige zu entfernen und vermeiden Sie es, vorschnell gesunde Triebe und Zweige abzuschneiden.

ZITRONE IN DER KÜCHE

 

Zitrone wird in vielen italienischen Rezepten verwendet. Erfahren Sie mehr darüber, wie diese Frucht in bekannten Gerichten wie Gefüllte Sardinen, Meeresfrüchte-Salat und vielen anderen Rezepten in unserem Bereich für Zesty Food zum Einsatz kommt.