San Pellegrino Fruit Beverages

TANGERINE

 

La tangerine (citrus reticulata) est une variété d’agrume issue d’un croisement entre l’orange et la mandarine. Plus petite et plus sucrée que l’orange, on la confond souvent avec la mandarine, et vice versa, mais la tangerine n’est pas une mandarine, de la même manière qu’une orange n’est pas un tangelo. Voici certains faits sur la famille des agrumes qui vous aideront à mieux comprendre ce petit fruit juteux.

 

TANGERINE OU MANDARINE ?

 

Dans l’arbre généalogique des agrumes, la tangerine est proche de la mandarine. Pour comprendre ce qui distingue une tangerine d’une mandarine, il convient de comparer leurs caractéristiques générales :

 

- couleur : la tangerine a une peau rouge orangé plus foncée tandis que la mandarine est d’un orange plus clair.

- goût : la tangerine est légèrement plus acide que la mandarine, qui tend quant à elle a être plus sucrée.

- peau : les deux fruits possèdent une peau fine mais celle de la tangerine est généralement plus dure que celle de la mandarine.

 

L’HISTOIRE DE LA FAMILLE DES AGRUMES

 

La mandarine, l’agrume dont est issue la tangerine, est considérée comme l’un des premiers ancêtres dans la famille des agrumes, aux côtés du pomelo et du citron. Nous savons que ces agrumes anciens sont nés en Asie du Sud et de l’Est avant de commencer leur voyage vers l’Ouest. Les agrumes sont des arbres allogames qui se prêtent très facilement à l’hybridation et il ne fallut pas longtemps pour qu’ils commencent à produire les nombreuses variétés que nous connaissons aujourd’hui.

 

 

Pour remettre en perspective les nombreuses variétés d’agrume qui existent aujourd’hui, saviez-vous que dans la famille même de ce que nous appelons les « oranges », par exemple, on dénombre des oranges douces, des oranges mandarines et des oranges amères, qui peuvent à leur tour être divisées en centaines de variétés différentes ?

 

UNE CURIOSITÉ À PROPOS DE LA TANGERINE

 

Le mot « tangerine » vient du nom « Tangier », un port de mer au Maroc, et a été inventé par les Américains pour baptiser ce fruit qui est arrivé jusqu’à l’Ouest en passant par ce port.