San Pellegrino Fruit Beverages

SUD DE L’ITALIE

 

Le sud de l’Italie est la partie du bel paese qui commence au sud de Rome et descend jusque dans le talon et la pointe de la « botte », Sicile incluse.

 

C’est la terre des oranges gorgées de soleil, des étonnants cédrats, des bergamotes à la couleur vert doré et des citrons baignés par la chaude brise de la Méditerranée.

 

 

LE CLIMAT IDÉAL

 

Le sud de l’Italie jouit d’un climat méditerranéen doux idéal pour que les agrumes foisonnent. Les étés y sont chauds et les hivers cléments : en Sicile par exemple, les températures hivernales moyennes descendent rarement sous les 12 degrés Celsius.

 

Mais ce ne sont pas seulement les températures qui rendent le sud de l’Italie si unique. D’autres merveilles de la nature entrent aussi en jeu.

 

La terre fertile entre mer et montagne, le sol riche qui entoure les vergers d’agrumes, la brise marine chaude et salée des villes côtières… tout cela contribue à offrir aux régions du sud de l’Italie des conditions uniques.

 

Des Pouilles à la Sicile, le sud de l’Italie est célèbre pour ses agrumes de qualité issus de toutes les variétés, et les orangesbergamotescédrats et citrons locaux sont particulièrement réputés dans le monde entier.

 

C’est le cas par exemple de la bergamote, qui, entre autres agrumes, a trouvé terrain fertile dans la pointe la plus au sud de la péninsule italienne, la Calabre.

 

LES AGRUMES DANS LA CULTURE DU SUD DE L’ITALIE

 

Des festivals culinaires locaux aux dictons, en passant par des plats régionaux d’exception… depuis que les Arabes les ont introduits en Italie au XIe siècle, les agrumes se sont fait une place spéciale dans la culture du sud de l’Italie.

 

Si, pour vous, culture rime avec gastronomie, les raisons de commencer à planifier votre prochain séjour culinaire dans le Sud ne manquent pas.

 

En attendant, vous pouvez goûter à quelques-unes des spécialités locales chez vous grâce à nos recettes Zesty Food !

 

Essayez la salade d’oranges et de fenouil ou les anchois marinés, qui s’accordent à merveille avec les agrumes, et découvrez bien d’autres recettes.