San Pellegrino Fruit Beverages

À VOIR ET À FAIRE ABSOLUMENT DANS LA RÉGION DE L’ETNA

 

Les mets, les visites et les activités incontournables dans la région de l’Etna

 

Entouré par plus de 19 000 hectares de nature vierge, l’Etna est l’un des volcans les plus actifs au monde. L’idée d’assister à une éruption n’est donc pas si insolite, mais elle demande pour être mise en pratique un peu de chance et beaucoup de flexibilité de la part des voyageurs. Toutefois, entre deux éruptions, les excuses ne manquent pas pour prendre le chemin du soleil vers le sud de l’Italie, le pays de l’Etna. Des produits et des mets gorgés de saveurs aux paysages mystiques, sans oublier bien sûr des agrumes parmi les meilleurs au monde, nous vous présentons les ingrédients qui feront de vos prochaines vacances un séjour de rêve.

 

 

À VOIR ET À FAIRE DANS LA RÉGION DE L’ETNA 

 

Institué en 1987, le parc national de l’Etna couvre environ 580 kilomètres carrés et 20 villes tout autour du volcan.

  • De nombreuses visites guidées permettant de découvrir des cratères volcaniques, des champs de lave et des étendues boisées font le bonheur des randonneurs.
  • Le ski est une activité prisée en hiver, et il existe de nombreux sentiers et pistes pour tous les niveaux.
  • Au départ de la ville de Rifugio Sapienza, le téléphérique Funivia dell’Etna emmène les plus paresseux jusqu’à 2 500 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer.
  • Les agriturismo, d’anciennes fermes converties, permettent à leurs hôtes de s’immerger dans un havre de paix.
  • La région de l’Etna abrite de nombreux événements culinaires faisant la part belle aux produits locaux. Des oranges sanguines au miel en passant par les pistaches, les champignons, les châtaignes, le raisin et le vin — tous font l’objet de festivals qui délectent les papilles !

 

 

LES ALIMENTS INCONTOURNABLES DE LA RÉGION DE L’ETNA 

 

 

La situation géographique méridionale bercée par la Méditerranée, la haute altitude de l’Etna et son eau de neige, et bien sûr la terre volcanique riche en minéraux sont autant d’éléments qui confèrent à l’agriculture de cette région son caractère unique.

  • Une grande variété d’agrumes pousse naturellement dans la région. Goûtez aux citrons, aux oranges sanguines, aux pamplemousses et aux mandarines, et ne manquez pas les granités et les spécialités locales à base de jus d’agrumes et de zestes confits.
  • Grâce à la flore locale luxuriante, le miel abonde lui aussi dans la région : la petite ville de Zafferana Etnea produit jusqu’à 35 % du miel italien, obtenu à partir de fleurs d’oranger, de châtaignier et de citronnier.
  • Pistaches : goûtez aux célèbres pistaches de Bronte, et toutes les autres pistaches ne seront plus à vos yeux que de pâles imitations.
  • Figues de Barbarie, pêches, cerises, pommes de l’Etna (petites et sucrées), prunes, poires, châtaignes et pignons sont aussi des produits phares de la région.

 

 

COMMENT S’Y RENDRE 

 

 

De nombreux vols desservent Catane, la deuxième plus grande ville de Sicile. Une fois à Catane, rejoignez la station de métro Borgo et montez dans le train Circumetnea qui vous transportera dans un périple de trois heures à travers les différentes villes entourant le volcan. Depuis la ville, des navettes permettent de gagner Rifugio Sapienza, à flanc de volcan, où se trouve le téléphérique.