San Pellegrino Fruit Beverages

ARBORICULTURE

 

Un citronnier peut produire plus de 1 000 citrons par an, qui devront tous être soigneusement cueillis à la main. La plupart de la production mondiale de bergamotes est issue d’une petite région protégée de la Calabre, en Italie, et un oranger peut continuer à produire des fruits après 50 voire 80 ans. Bienvenue dans le monde fascinant de la culture des agrumes !

 

 

FAITS SUR LA CULTURE DES AGRUMES

 

D’objets décoratifs qui ornaient les jardins privés des aristocrates au 17e siècle, aux fruits que nous apprécions tous aujourd’hui, les agrumes ont parcouru un long chemin. Les techniques de culture, en revanche, demeurent ancrées dans la tradition et le savoir qui a été acquis et transmis de génération en génération. L’arboriculture exige une « vraie passion », affirme Giosuè Arcoria, propriétaire et exploitant du verger d’agrumes où nous avons installé notre webcam en direct Watch Your Citrus.
 

Voici quelques faits sur la culture des agrumes que vous ignoriez peut-être :

 

  • Les agrumes nécessitent des températures douces et la plupart ne supportent pas le gel, ce qui explique pourquoi le sud de l’Italie – la Sicile, la Campanie et les Pouilles – grâce à ses températures plus chaudes, produit des agrumes parmi les meilleurs au monde.
  • Outre la douceur atmosphérique, les chaudes brises marines jouent également un rôle dans la culture des agrumes. Dans les vergers de citron à proximité de la Méditerranée,  les arbres les plus proches de la mer seront prêts à être récoltés plus tôt que ceux situés davantage dans les terres.
  • L’orange amère est connue pour être l’une des variétés les plus résistantes de cet agrume, certains orangers pouvant même survivre pendant plusieurs centaines d’années !

 

  • Sur les falaises escarpées d’Amalfi et de Sorrente, de nombreux vergers d’agrume sont aujourd’hui encore uniquement accessibles par de raides escaliers utilisés par les arboriculteurs pour transporter les fruits sur leurs épaules. C’est là que sont produites les célèbres liqueurs de citron Limone di Amalfi et Limone di Sorrento, connues dans le monde entier.
  • Les agrumes peuvent être facilement croisés les uns avec les autres, une hybridation qui peut être le fruit d’une intervention humaine comme du bon vouloir de la nature.  Les milliers de variétés d’agrumes dont nous disposons aujourd’hui émanent toutes de seulement trois ancêtres : le pomelo, la mandarine et le citron.